Agricoltura 2012 tavola 4

Tavola 6.4 – Produzioni di qualità. Anni 2008-2010
2008 2009 2010
Basilicata Mezzo-
giorno
Italia Basilicata Mezzo-
giorno
Italia Basilicata Mezzo-
giorno
Italia
TRASFORMATORI DI CARNI IGP
Trasformatori 2 217 872 3 240 866 3 286 949
Macellatori 33 103 47 120 37 93
Porzionatori 2 170 700 2 179 678 3 234 788
Elaboratori 2 198 790 2 196 759 3 241 820
PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI FORMAGGI DOP
Num aziende agricole 34 13.764 33.999 24 13.668 32.749 20 13.122 32.432
Allevamenti 34 13.926 37.204 25 13.905 36.250 20 13.339 35.496
Trasformatori 8 331 1.671 8 330 1.695 12 331 1.699
Caseificatori 8 317 1.417 7 302 1.413 10 314 1.441
Stagionatori 8 296 1.075 8 307 1.130 10 292 1.114
PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI ORTOFRUTTICOLI E CEREALI DOP E IGP
Num aziende agricole 23 1.759 15.450 14 1.770 15.776 29 2.033 16.499
Superficie (in ettari) 34,1 7.276,7 42.921,5 17,6 8.879,2 45.315,0 57,6 10.030,6 47.636,5
Trasformatori 10 182 573 8 314 706 11 415 949
Fonte: Ns. elaborazioni su dati Istat, Sistema informativo su agricoltura e zootecnia